江苏智荟生物科技有限公司

该项目可同时生产食品级和饲料级产品，食品级产品主要用于婴儿配方奶粉、保健 品、饮料、点心和高档食品；饲料级产品主要用于幼龄动物配方奶粉、宠物日粮、水产 饲料和高档畜禽饲料。产品同时面向和国内市场。
该项目始终围绕“生产世界的小麦可溶性肽产品”这一目标行规划和设计， 并从以下几个方面切实贯彻了这一目标：
、确保原料品质。苏北及周边地区是我国优质小麦主产区，也是重要的 谷朊粉生产基地之一，项目选址在徐州地区，保证了原料的充足供应和对优质原料的可 选择性。
第二、合理设计产业链。生产高含量、优质的小麦可溶性肽，考虑小麦面粉中其余 成份的合理利用问题，该项目从淀粉系列产品、酒精、白酒到戊聚糖行了深度开发， 提高了产业链的综合价值，为获得高品质的小麦可溶性肽提供了条件。
第三、引。该项目采用蛋白酶生产，建立的蛋白酶生 产车间，直接使用未经干燥的、鲜的、稳定的蛋白酶对小麦蛋白行定位酶解，确保 了酶解产物（小肽）分子量的分布和批次稳定，兼顾了产品的适口性、营养性、功 能性和安全性。
第四、开发工艺。在引和消化国外工艺的基础上，行了多处重要的工 艺改，独立开发多个设备，直接对鲜的湿谷朊行酶解，避免了二次干燥对小 肽活性的影响。同时实现了生产过程的全封闭和自动化，避免了湿谷朊的滞留和暴露以 及由此引起的变质和污染，缩短了生产周期，提高了生产效率，保证了产品品质。
第五、打造循环经济。生产过程中产生的废液（含淀粉等）被输送到酒精发酵罐中 行酒精发酵，实现了生产过程污水的零排放。喷雾干燥所使用的蒸汽，主要来自于沼 气等自给自足的洁净能源，大幅度降低了碳排放。
经江南大学等权威机构连续检测证明，产品粗蛋白含量可达83%，小肽平均分 子量小于2000道尔顿，在模拟胃酸环境中可快速溶解，谷氨酰胺含量超过30%，灰分含 量小于1%，同时保留了小麦原有的风味和适口性，产品质量全面优于口产品，处于世 界水平。